其中，无糖茶更是从消费者心中的“最难喝饮料”转变为“顶流”，收获大量年轻粉丝。需要我们来关注的是，对标饮茶文化和习惯接近的日本和韩国，国内无糖茶饮市场仍有较大扩容空间。

  2023年日本无糖茶零售额占茶饮零售总额的比例达到82.5%，韩国达到79.1%，与日本接近。2023年中国无糖茶零售额占茶饮零售总额的比例仅为9.5%，与日本、韩国仍有较为显著的差距。[2]

  三得利（中国）投资有限公司董事总经理菊池铁穗曾表示：“参考日本饮料市场自1985年以来的发展经验，我们观察到，无糖、低糖产品的持续增长，并没有替代原本的有糖饮料份额，而是开拓出增量市场，从而将饮料整体市场推向新的发展阶段”。[3]

  2025年，中国无糖茶市场或将迎来“激战时刻 ”。看好无糖饮料持续增长空间的三得利，也改变了自己的“出牌方式”，在1月13日的经销商大会上，罕见地一口气官宣了近10款新品。

  在梳理这些新品后，我们得知，以无糖茶为代表的无糖饮料仍是三得利的创新重点。在这些具体的产品创新背后，我们正真看到花了钱的人无糖饮料提出的精细化需求。

  2022年，饮料健康化需求兴起。通过对海量消费者评论进行解析后不难发现，在「健康无负担」的商品概念中，消费者着重关注“0糖”、“0脂”、“天然原料”等。在此趋势下，饮料巨头和资本纷纷入局，密集上线]

  随着市场的发展，“三零”成为了“基础要求”，消费者开始提出更多精细化的需求。在产品创新中，创意和趣味愈发重要，消费者渴望探索意想不到的风味。Innova市场洞察发布的《2025年全球餐饮十大趋势》中，第三大趋势就为风味创想。[5]

  针对这些趋势，无糖茶也有了更多元、更细分的发展趋势，品牌开始从茶种和品类拓展、风味创新、细分场景等多重维度进行创新。

  我们从此次经销商大会发现，三得利正在推进这一精细化创新的发展趋势。品牌不只是关注新品数量，而是更坚持做好以消费者需求为先的价值创新，追求量质并重、以质取胜。

  本文我们将展开讨论，三得利作为无糖茶头部企业，是如何利用在日本发展的经验，推动无糖茶在中国本土化创新、满足那群消费的人细分需求的？三得利紧跟养生水爆火的市场趋势推出新品，如何借助精细化的新品创新战略，探索新的增长点？

  “2024能够说是无糖茶竞争最激烈的一年。”三得利（中国）投资有限公司首席常务副总经理兼饮料事业总经理小林功在媒体采访中这样评价。

  华经产业研究院报告说明，中国无糖饮料的市场规模在2022年已达到199.6亿元，同比增长15.10%，并在2017年至2022年实现了高达36.7%的年复合增长率，无糖饮料的市场规模预计2025年将突破600亿元。[1]

  尽管目前无糖茶在饮料市场所占份额的同比增速放缓，但花了钱的人健康生活方式的追求是不可逆的，中国无糖茶品类的整体规模还将持续扩大。对于专注创新的品牌而言，无糖茶市场仍然是一个增量市场，而不是存量竞争。

  小林功曾表示：“三得利会参考在日本市场的品牌开发经验，在深入研究本土化市场的基础上，在概念创新、风味打造、包装设计等多重维度支持中国市场的品牌创新。但我们的创新不是基于‘照葫芦画瓢’的惯性思维，而是为中国消费者用心定制的创新。”[6]

  在三得利的产品创新中，我们大家可以看到国际视野与本土化创新的结合。以消费者的茶种偏好为例，在日本，根据日本清凉饮料协会2024年的数据，无糖茶饮料的第一消费茶种是绿茶，第二是大麦茶；而在中国，根据尼尔森的数据显示，无糖茶饮料的前两大消费茶种是乌龙茶和茉莉花茶。

  在此偏好洞察下，三得利在中国推出的乌龙茶和茉莉乌龙都成功吸引了大量消费者。业内常说，“消费者用品类来思考，用品牌来表达”。在很长一段时间，人们提到乌龙茶就会联想到三得利。如今消费者对乌龙茶品类有较高的认知度，也离不开三得利乌龙茶从上世纪90年代开始的市场培育。

  同时，在茶饮料的风味喜好上，中国消费者对茉莉花风味的喜好也比较突出。通过各类产品概念社媒热度和销售额之间的关系可见，花香风味整体讨论声量较高。目前市场上比较成熟的、被大众广为接受的一些产品概念中，就有“茉莉”出现。[4]

  三得利也是最早打造茉莉乌龙复合口味无糖乌龙茶的品牌之一，来满足中国消费者的风味偏好需求。比较日本市场产品可以发现，三得利推出的茉莉乌龙、桂花乌龙、橘皮乌龙等都是日本市场没有的口味，是根据中国本土需求打造的创新产品。

  可以说，品牌创新的“国际视野”让三得利可以更好地把握市场发展的整体趋势，但真正的品牌创新发力点仍要落回本土市场、本土需求。在竞争加剧的背景下，品牌要实现增长，打造有意义的差异化格外重要。基于对中国消费者的细分场景、细分口味的洞察，三得利一直在推进无糖茶细分赛道的价值创新。

  以2024年上市的三得利植物茶为例，消费者需求变化下，人们不仅要“控糖”也要控制的摄入，希望晚上也可以喝上无糖茶。于是越来越多的人开始尝试无糖植物饮料。据益索普2023年调研数据，过去一年有31%的用户喝过植物饮料，消费人群以中青年、一线城市的人群为主，他们关注健康养生。[7]

  洞察到此消费趋势，三得利于2024年3月推出三得利植物茶品牌，专注于不含茶多酚和茶碱的代用茶品类，让消费者白天黑夜都能安心畅饮，拓展了无糖茶消费者的饮用场景。同时，产品仍做到0糖、0脂肪、0能量。

  三得利选择麦茶作为第一款植物茶产品，也和消费者的偏好洞察有关。东方消费者多有大麦茶饮用习惯，口味接受度高。此外，大麦茶作为日本第二大茶种，其欢迎程度也经受了检验。

  另一个细分场景创新的例子是大包装产品。近两年来，许多品牌纷纷推出大瓶装无糖茶，突出“水替”的概念，吸引更多年轻人来喝茶。尼尔森发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》显示，600—1249mL规格在所有规格中的销售额占比，从2019年的6.4%增长至2023年的11.3%。

  回看日本市场，从90年代开始也出现了大包装化的趋势。三得利在2013年就推出1250ml大包装产品，在无糖茶规格上也参考了日本市场的具有前瞻性的趋势。

  那么，把握市场趋势变化，不断推动无糖茶本土化发展的三得利，计划在2025年怎么做呢？

  我们从经销商大会上观察到，在2025年，三得利将以经典产品和创新产品组合，回应不同偏好的消费者需求，强化品牌的头部影响力。

  随着越来越多的品牌抢占“水替”市场，许多茶饮料品牌都在思考，如何吸引更广泛的“水替”人群。对于原本没有喝茶习惯的消费者而言，口感更轻盈的无糖茶或许会是更好的体验选择。三得利也紧跟趋势推出了三得利清香乌龙，为喜欢淡味乌龙产品的消费者提供更多饮用选择。据了解，清香乌龙将采用100%铁观音乌龙茶叶，呈现兰香清雅的独特茶韵。

  在巩固乌龙茶品类的引领位置外，三得利还计划持续培育新产品，进一步发展完善无糖茶品牌矩阵。

  2025年，三得利清茶将全新推出以花入茶、清香淡雅的龙井茉莉花茶，为消费者带来更多口味的绿茶饮料选择。

  此外，三得利也在持续扩充“全天可饮用”的植物茶品牌系列，聚焦全天可饮的细分消费场景。

  随着消费者对天然原料更为关注和认可，花草茶、水果茶等代用茶受到用户欢迎，同时传统天然农产品如红豆、薏米、“三黑”（黑豆、黑米、黑芝麻）等传统食材的关注度也逐渐走高。黑豆即食新品的销售规模在2019年上半年环比增长了近3倍，潜力巨大。[7]打造轻养生的植物茶，也成为黑豆原料的创新应用思路。今年，三得利宣布推出谷物清香、豆香浓郁的三得利黑豆茶，带来全天可饮的植物饮料体验。

  值得关注的是，随着“风味创想”成为2025年第三大食品饮料趋势[5]，三得利也在持续研究创新茶种的茶饮。三得利将于今年全新推出三得利茶清萃品牌，立足于精选茶种、新颖风味的差异化创新赛道，并发布首款枇杷花白茶即饮饮料。据悉，该产品精选了特级白牡丹茶叶，搭配枇杷花的清香风味，展现品牌深度探寻地方风物与茶文化的灵感。

  能够正常的看到，除了已经被消费者熟知的三得利乌龙茶，三得利正在形成包括清茶、植物茶、茶清萃在内的一个无糖茶品牌矩阵，并以此完善产品组合，不断推出本土化创新产品，满足消费者的更多细分需求。三得利的创新策略，展现了随着无糖茶不断向消费者的日常生活场景渗透，无糖茶品类仍有更多的想象空间和创新潜能。

  中式养生水市场正迎来爆发。报告显示，2023年中国中式养生水市场规模达到4.5亿元，同比增长超过350%，预计至2028年可达到破百亿元规模。

  为什么养生水如此受欢迎？据调研数据，有65.5%的消费者因功效购买中式养生水；无糖健康和配料(表)干净也是消费者购买中式养生水的主要原因，占比分别达到58.4%和37.8。[8]

  紧跟市场趋势，三得利基于对消费者健康生活需求的深度洞察，从传统食补配方中获取灵感，推出中式养生饮料新品牌——三得利焕方。三得利焕方养生饮主打“一品一方，开瓶即养”，与新品牌同步官宣的，还有三得利焕方五红饮与三得利焕方玫瑰黄芪饮两个产品。

  根据Innova最新的全球消费者调研显示，全球58%的消费者在选择食品饮料时，优先考虑产品及成分的品质。随着附加值需求逐渐成为新常态，品牌要在2025年脱颖而出，必须超越原料层面，全面提升品质。[5]

  所以在中式养生水的制作过程中，品牌对原料的选择都非常讲究。三得利焕方打造的两款产品，就精选了养生食材。

  其中，三得利焕方五红饮精选红枣、红小豆、枸杞、山楂、红米共5种养生食材。三得利焕方玫瑰黄芪饮则精选重瓣红玫瑰、黄芪、枸杞共3种养生食材。两款新品都在传统食补配方的基础上进行创新，打造安心、美味的中式养生饮。

  “传统食补”的新趋势也助推了中式养生水的火爆。消费者期待通过无负担的饮食方式来进行养生，更轻松健康地生活。法规层面也推动了“药食同源”更规范地发展。2021年，国家卫生健康委印发了《按照传统既是食品又是中药材的物质目录管理规定》，明确了药食同源物质的动态调整和管理规范。

  不难发现，三得利饮料事业的产品创新视野与战略不仅限于无糖茶，品牌正在探索下一个增长点。

  我们关注到，在养生水之外，三得利也在持续开发和储备符合中国消费者需求、符合健康生活方式的多元化产品。

  2022年，天猫新品创新中心一份报告显示，功能性饮料增速达38%，成为国内饮料市场增长最快的品类。而在功能性饮料的二级赛道里，电解质饮料增速为225%，位居功能性品类榜首。[2]

  洞察到电解质市场的趋势，三得利于2023年推出电解质饮料品牌水漾力，其产品获得了很多年轻消费者的喜爱。2025年，品牌也将推出全新风味的三得利水漾力电解质饮料。

  接下来，“无糖趋势”、“多样化”、“健康需求”仍将是包装饮料市场的关键词。

  在最新的Innova全球消费者调研中，近60%的消费者表示自己在健康管理上十分主动。在身体健康方面，全球消费者最关注的问题是体重管理。消费者会采取运动健身、控制饮食（例如减少糖分)，以及注重营养均衡等方法来管理体重。

  调研还显示，有43%的消费者表示正在寻找能为其提供终极放纵体验的“疯狂创新”。他们更期待多样化的产品趣味十足且充满享受的体验。[5]

  对三得利而言，在这些多元品类里，可能藏着下一个长期增长机遇。面对消费者不断更新的需求，三得利似乎已经做好准备，正探索一条以打造高附加价值产品为主轴的精细化创新之路。

  2025年，三得利正在中国无糖饮料市场加速出牌。连推两个新品牌、创新近十款产品的背后，我们看到了三得利坚持消费者需求为先，发力价值创新，驱动长效增长的发展思路。

  在华发展40周年的三得利，以品牌创新为核心，带来多元的、年轻化的产品体验，不断满足消费者的切实需求。面对无糖饮料市场不断加剧的激战，让我们一起期待，三得利还能为中国消费的人带来怎样的惊喜。

  [1] 2024年中国无糖饮料行业发展现状：市场规模、细分行业及渗透率，2024年7月24日，华经情报网

  [2] 无糖茶行业专题报告：以日鉴中，浅谈无糖茶未来，2024年1月12日，广发证券

  [3] 数读「三得利」：深耕乌龙茶，但不止乌龙茶，2024年11月12日，整点消费

  [4] 如何复制“无糖茶”的新品成功路径？，2024年08月02日，FBIF餐饮创新

  [5] 首发 Innova发布2025全球餐饮十大趋势，来划明年重点！，2024年11月08日，FBIF食品饮料创新

  [7] 《养生食品行业新品趋势白皮书》，2019年10月11日，CBNData

  [8] 《2024年中国中式养生水行业发展的新趋势洞察报告》，2024年6月，前瞻产业研究院